En esta asignatura asisten los alumnos del primer año,
acuden dos días por semana, las divisiones impares días lunes y miércoles
e impares martes y jueves.
En esta sección se trabaja la hojalata (chapa). Se
realiza una variedad de trabajos. Ninguno de estos trabajos tiene una medida
determinada, puede variar dependiendo del material del que se disponga y
también del gusto y necesidad del alumno.
Se trabaja con una chapa galvanizada de calibre 24 o 27 cuyas
medidas son: 2,44 x 1,22 mts. (planchuela).
Entre los trabajos que se realizan podemos mencionar los siguientes:
- Pala
chica: Para levantar brazas.
- Pala
grande: Para levantar todo tipo de basura y desperdicios.
- Asaderas:
Pueden ser cuadradas o rectangulares, también pueden variar la
altura. (van de 3,4,5 cm de alto)
- Molde
para tartas: Mismas características que la asadera, pero mucho más
alto (van de 7,8,9, hasta 10 cm de alto)
- Pinzas:
Varían en tamaños, las más grandes pueden levantar brazas, las más
pequeñas la utilizan tanto en panadería como en cocina en general.
- Porta
rollos de servilleta.
- Servilleteros
También el alumno tiene la libertad de poder hacer
alguna sugerencia, por algún trabajo especial que necesite realizar. Se lo
analiza y si es viable se lo ejecuta.
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